I te mea e mohio ana matou he maha nga whakapainga kua oti te whakapai ake i nga miihini, kaore ano kia nui te kaha o nga miihini i roto i te whakahaere i te hiko matū. Ko te nuinga o te kaha o te hinu (tata ki te 70%) kua hurihia ki te wera, ka wehe i tenei wera ko te mahi a te punaha whakamahana o te motuka. Ina hoki, he motuka taraiwa i runga i te huanui, ka ngaro te wera i tona punaha whakamarumaru kia wera nga whare noa e rua! Mena ka makariri te miihini, ka tere ake te kakahu o nga waahanga, na reira ka whakaiti i te kaha o te miihini me te whakaputa i nga pooti.
Na reira, ko tetahi atu mahi nui o te punaha whakamaroke ko te whakamahana i te miihini tere me te pupuri i te pāmahana tonu. Ko te wahie ka wera haere tonu i roto i te miihini motuka. Ko te nuinga o te wera i hangaia i roto i te mahinga whakahiato ka tukuna mai i te punaha tino, engari ko etahi o nga wera kei roto i te miihini, ka wera ana. I te wa e pa ana te pāmahana o te hauota ki te 93 ° C, ka tae te miihini ki tana ahuatanga whakahaere pai.

Ko te mahi o te hinu kao ko te whakamatao i te hinu whakarake me te pupuri i te pāmahana hinu i roto i te awhe mahi noa. I roto i te miihini whakarei nui-mana, na te kawenga wera nui, me whakauru tetahi hinu hinu. Ki te rere te miihini, ko te matawai o te hinu ka waiho hei kiko ki te pikinga o te pāmahana, e whakaiti ana i te kaha whakarakei. Na reira, ko etahi o nga miihini kei te whakakii i te hinu hinu, ko tana mahi ko te whakaheke i te pāmahana o te hinu me te pupuri i tetahi tirohanga o te hinu whakahinuhinu. Ko te hinu ka hangaia te hinu i roto i te papa hiko hinu o te punaha whakahinuhinu.

Nga momo hinu o te hinu:
1) He pai te hinu-makariri
Ko te matua o te hinu hinu-makariri e hangaia ana e nga ngongo matao nui me nga papa whakamarumaru. I te wa e whakahaerehia ana te motuka, ka whakamahia te hau e toe ana ki te whakamatao i te matua hinu wera. Ko nga kaihoroi hinu-hau e hiahia ana ki te hurihuri pai e karapoti ana. He uaua te whakarite kia nui te waahi o te kaha o te heke ki nga motuka noa, a, he uaua tonu te whakamahi. Ko te momo o tenei momo ka whakamahia i te nuinga o nga motuka waka na te tere o te motuka waka me te nui o te hau hau nui.
2) He pai te hinu hinu
Ka whakanohohia te hinu ki roto i te huringa wai wai makariri, ka whakamahia te pāmahana o te wai makariri hei whakahaere i te pāmahana o te hinu whakahinuhinu. I te wa e tiketike te pāmahana o te hinu whakarake, ka whakaitihia te pāmahana o te hinu whakaroro i te wai whakamarumaru. Ina timata te miihini, ka uru te wera mai i te wai whakamarumaru kia tere te tere o te hinu hinu. Ko te hinu o te hinu he mea hanga i te anga i hangaia i te konumohe konumohe, he hipoki o mua, he hipoki o muri me te ngongo matua parahi. Hei whakarei ake i te hauhake, ka uru atu te wera o te wera ki waho o te ngongo. Ka rere te wai ki waho o te ngongo, ka rere te hinu ki roto i te ngongo, me te wera e rua. He hanganga ano hoki e rere ai te hinu ki waho o te paipa me te wai rere i roto i te putorino.